Receita de pão caseiro que rende um monte e fica uma maravilha para comer quentinho

Ingredientes da receita de pão caseiro

• 1 ovo inteiro misturado com 1 colher (sopa) de leite (para pincelar)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 100g de açúcar 
• 1 colher (sopa) de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 200g de manteiga em ponto de pomada
• 500 kg de farinha de trigo sem fermento
• 100ml de leite integral morno (não pode ser quente)

Modo de preparo

1. Para ativar o glúten da farinha de trigo, essa massa precisará ser sovada por 10-15 minutos. Se você tiver uma batedeira planetária, utilize-a, com o batedor gancho, para massas pesadas, caso contrário faça manualmente.
2. Na tigela da batedeira, adicione: o leite morno, os ovos, o leite em pó, o açúcar, o fermento biológico seco e bata por 30 segundos, apenas para misturar. Se estiver fazendo à mão, bata com um fouet.
3. Acrescente a farinha na tigela e ligue a batedeira, deixando sovar por 10 minutos. Se for sovar à mão, vá juntando a farinha aos poucos, até terminar e sove por 15 minutos.
4. Em seguida, ponha a manteiga e misture por mais uns 5 minutos, na batedeira ou manualmente.
5. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
6. Depois, unte uma bancada com manteiga, transfira a massa que estará bem elástica para ela, estique levemente com o rolo.
7. Divida a massa em porções. Se tiver balança culinária, deixe cada uma com 70g, se não tiver procure deixar todas do mesmo tamanho.
8. Estique cada porção com o rolo e enrole os pãezinhos e acomode-os numa forma retangular grande, untada e enfarinhada, deixando cerca de 1cm de distância entre eles.
9. Deixe crescer apenas para dobrar de volume. Não deixe crescer demais para não murchar.
10. Na sequência, tire a película da gema e bata o ovo com o leite numa tigelinha, usando essa misturinha para pincelar os pães.
11.  Leve parar assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
12. Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu espetacular pão caseiro!