Receita de torta salgada muito saborosa e fácil de fazer para o lanche ou jantar

Ingredientes da receita de torta salgada

Para a massa / montagem

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (420g)
• orégano (a gosto)
• 3 ovos inteiros
• 1 e ½ colher (chá) rasa de sal
• 3 xícaras (chá) de leite integral (720ml)
• ¾ de xícara de chá de óleo (180ml) 
• ½ pacotinho de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o recheio

• ½ latinha de milho-verde em conserva escorrido
• 1 e ½ calabresa cortada em cubinhos 
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
• 2 tomates pequenos cortados em cubinhos
• ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ latinha de ervilha em conserva escorrida
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• ½ colher (sopa) de azeite ou de óleo

Modo de preparo

Do recheio

1. Leve uma panela ao fogo médio e acrescente o azeite ou óleo, aqueça e junte a calabresa cortada em cubinhos, mexendo com uma espátula, até fritar.
2. Adicione a cebola, mexa e frite levemente.
3. Desligue o fogo e transfira essa calabresa refogada para uma tigela.
4. Tempere-a com pimenta-do-reino, acrescente a ervilha e o milho-verde, ou uma latinha dos dois juntos (dueto), o pimentão e os tomates.
5. Misture tudo muito bem e deixe reservado.

Da massa

1. No liquidificador, coloque: os ovos, o leite, o óleo, o sal e o parmesão ralado.
2. Bata bem para homogenizar, depois com o liquidificador ainda em movimento, vá adicionando a farinha de trigo e batendo se parar, para incorporar. Se você perceber que está forçando muito o liquidificador e ele começar a patinar, transfira a mistura para uma vasilha e agregue a farinha manualmente, misturando.
3. Por último, inclua o fermento em pó. Se estiver batendo no liquidificador, use a tecla pulsar por segundos ou mexa delicadamente na vasilha com uma espátula, para misturar.
4. Sua massa está pronta!

Da montagem

1. Pegue uma forma retangular (30cm x 20cm x 0,5cm), unte levemente com óleo e despeje a metade da massa.
2. Na sequência, distribua todo o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar.
4. Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com esse espetáculo de torta salgada!