Receita econômica: torta mousse de limão sem usar gelatina

Ingredientes da receita de torta mousse de limão

Para a mousse de limão 

• 150ml de suco natural de limão
• 150g de chocolate branco nobre
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
• 2 caixas de creme de leite (totalizando 400g)

Para a base de biscoito

• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 200g de biscoito de chocolate
• ganache de chocolate ao leite a gosto (opcional)

Modo de preparo

Da mousse de limão

1. No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite, tampe e bata bem para homogeneizar, por cerca de 30 segundos.
2. Acrescente o chocolate branco (derretido no micro-ondas a cada 30 segundos, para não queimar) e bata por mais 30 segundos.
3. Junte o suco de limão e torne a bater por mais 30 segundos. Reserve no próprio copo do liquidificador e faça a base de biscoito.

Da base de biscoito

1. No processador de alimentos, coloque o biscoito de chocolate e triture até obter uma farofinha.
2. Desligue o processador, adicione a manteiga derretida e misture com uma colher, formando uma “areia úmida”. Para testar se está no ponto certo, pegue uma porção na mão e aperte, se formar um bloquinho, está no ponto certo.

Da montagem

1. Pegue uma travessa de vidro e faça uma camada de 1 cm com a base de biscoito, apertando com as costas de uma colher, para compactar.
2. Leve ao freezer por 10 minutos, para firmar bem.
3. Despeje a mousse por cima da base e espalhe bem.
4. Para decorar, deposite com as mãos um pouco da base de biscoito na volta toda da travessa.
5. Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
6. Retire e, se desejar, decore com a ganache.
7. Sirva e saboreie sua fantástica torta mousse de limão! Bom proveito!