Bolo de limão de liquidificador maravilhoso…

Modo de Preparo

Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 pacotinho de gelatina de limão (sem dissolver)
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão (somente a parte verde)
• 2 xícaras de trigo
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• Suco de 1 limão
• Raspas de 1/2 limão
• 1 lata de leite condensado
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• COMO FAZER BOLO FOFO DE LIMÃO NO LIQUIDIFICADOR
  MODO DE PREPARO

  1. Coloque as claras no liquidificador e bata por uns instantes, até ficar uma espuma branquinha
  2. Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo
  3. Acrescente o leite, a gelatina, o suco e as raspas do limão e bata até novamente homogêneo
  4. Se precisar, use uma colher para ajudar a misturar a gelatina
  5. Numa vasilha, coloque o trigo, o fermento e o sal e depois despeje aos poucos parte da mistura do liquidificador sobre o pó, mexendo com uma colher e misturando bem para não empelotar
  6. Quando estiver dissolvido todo o trigo, termine de acrescentar a mistura do liquidificador e mexa bem
  7. Forre uma forma com papel toalha despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
  8. Após assado, desenforme o bolo no prato ou boleira em que vai ser servido
  9. Misture bem os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo ainda quente
  10. Deixe na geladeira até a hora de servir