Requeijão caseiro cremoso depois que aprendi essa receita nunca mais comprei no mercado

Ingredientes da receita de requeijão caseiro

• 2 e ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 litro de leite integral
• 3 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• ½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela alta e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Apague o fogo, retire ½ xícara (chá) de leite e reserve.
3. Adicione o vinagre de álcool no leite quente, misture com uma colher e aguarde 5 minutos para talhar bem.
4. Forre uma peneira com um guardanapo limpo e coloque a peneira sobre uma tigela.
5. Despeje o leite talhado e aperte com uma colher para separar o queijinho do soro.
6. Descarte o soro e coloque o queijinho no liquidificador.
7. Adicione a manteiga, o sal e o leite reservado e bata por 5 minutos.
8. A consistência enquanto está quente é mais líquida mesmo.
9. Transfira-o para copinhos com tampa e leve à geladeira por cerca de 5 horas.
10. Está pronto seu maravilhoso requeijão caseiro. Aproveite!