Requeijão caseiro cremoso fácil de preparar e fica igualzinho ao de mercado

Ingredientes da receita de requeijão caseiro

• 2 litros de leite integral (direto da vaca ou de caixinha)
• 8 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• um pouco de leite (para ajudar a bater a massinha no liquidificador)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Adicione o leite integral numa panela espaçosa e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Desligue o fogo, acrescente o vinagre, misture e reserve por uns 5 minutos, para talhar.
3. O próximo passo é coar esse leite talhado, passando-o numa peneira sobre uma panela, para separar o soro da parte sólida, que ficará na peneira.
4. Descarte o soro e deixe a massinha escorrer, apertando-a com uma espátula.
5. Transfira essa massinha para o liquidificador e junte a manteiga, o sal e um pouquinho de leite (para ajudar a bater).
6. Bata bem para homogenizar.
7. Transfira para um copo ou pote de vidro com tampa e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora.
8. Sirva e delicie-se com seu maravilhoso requeijão caseiro! Bom proveito!