Requeijão caseiro numa receita fácil que não precisa de amido e fica perfeito

Ingredientes da receita de requeijão caseiro

• 1 litro de leite integral
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de leite (em média)
• 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Ferva um litro de leite num canecão, desligue o fogo e acrescente o vinagre.
2. Mexa e aguarde 2 minutos, para o leite talhar.
3. Coe o leite talhado numa peneira, sobre um recipiente, retirando todo o soro e descartando-o.
4. Vá apertando com as costas de uma colher na peneira, para escorrer todo o soro.
5. Coloque a massinha que ficou na peneira no liquidificador, junte a manteiga, uma pitada de sal e o leite, batendo até ficar homogêneo.
6. Bata um pouco e pare, juntando um pouco mais de leite, se necessário e tornando a bater.
7. Transfira para um copo ou pote com tampa e leve à geladeira.
8. Sirva e delicie-se com seu sensacional requeijão caseiro!