Requeijão caseiro para fazer gastando muito pouco

Ingredientes da receita de Requeijão caseiro

• 1 litro de leite integral
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de leite (em média)
• 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• 2 colheres (sopa) de manteiga  

Modo de preparo

1. Prepare um litro de leite em uma panela, deixe ferver e depois desligue o fogo. 
2. Em seguida, adicione o vinagre e mexa bem. Aguarde dois minutos para que o leite comece a coalhar.
3. Depois disso, coe o leite coalhado usando uma peneira sobre um recipiente para separar o soro. 
4. Pressione suavemente com as costas de uma colher na peneira para extrair todo o soro.
5. Coloque a coalhada restante no liquidificador e adicione a manteiga, uma pitada de sal e um pouco do leite. 
6. Bata até obter uma mistura homogênea. 
7. Se necessário, adicione mais leite aos poucos e continue batendo até alcançar a consistência desejada.
8. Transfira o requeijão para um recipiente com tampa e leve à geladeira para firmar.
9. Depois é só aproveite o seu delicioso requeijão caseiro quando estiver pronto!