Requeijão cremoso tipo Catupiry caseiro para fazer gastando bem pouco

Ingredientes da receita de catupiry caseiro

• 2 pacotinhos de queijo parmesão ralado (100g)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho em ½ xícara de leite e reserve.
2. Leve 1 xícara de leite ao fogo alto por 2 minutos.
3. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e vá mexendo.
4. Misture sempre, com o fogo baixo, até engrossar um pouco.
5. Junte aos poucos o queijo e continue mexendo.
6. Acrescente a manteiga e continue mexendo até borbulhar e engrossar bem.
7. Junte o sal e misture.
8. Aguarde esfriar um pouco, passe para um pote ou saquinho de congelamento e leve para gelar
9. Se escolher o saquinho, na hora de usar, bastará cortar uma pontinha e apertar!