Rocambole de abobrinha levinho e delicioso feito com apenas 3 ingredientes

Ingredientes da receita de rocambole de abobrinha

• 1 abobrinha média
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos inteiros
• queijo muçarela ralado a gosto (ou o recheio da sua preferência)

Modo de preparo

1. Remova as extremidades da abobrinha e, usando a face grossa de um ralador, rale-a em uma tigela.
2. Adicione o sal à abobrinha e misture bem, pois ele irá acelerar o processo de desidratação.
3. Deixe a abobrinha descansar por 10 minutos e em seguida aperte a abobrinha com as mãos em porções para tirar o excesso de água.
4. Em outra tigela, coloque os ovos e bata-os até começar a espumar.
5. Adicione a abobrinha desidratada e misture bem.
6. Em uma frigideira (de preferência antiaderente) untada com azeite, despeje o conteúdo da tigela.
7. Deixe fritar em fogo baixo e vire assim que as laterais firmarem e o fundo dourar.
8. Coloque o disco em um prato assim que dourar dos dois lados e recheie com o queijo muçarela ralado.
9. Enrole o disco com cuidado e retorne para a frigideira apenas o tempo suficiente para o queijo derreter.
10. Pronto! Agora é só saborear o seu delicioso rocambole de abobrinha!