Rosca de batata fácil, um lanche rápido pra ninguém botar defeito

Ingredientes:

• 1 quilo de farinha de trigo + ou -;
• 500 gramas de batatas (inglesa);
• 2 copos (americano) de açúcar;
• 3 ovos;
• 2 colheres (sopa) fermento em pó;
• 1 copo (americano) de óleo;
• 1 copo (requeijão) de leite morno;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa)de sal.

Como Fazer Rosca de batata fácil:

1. Cozinhe as batatas, descasque e amasse todas, com um garfo. Reserve
2. Coloque todo o fermento no leite, mexa bem até dissolver e deixe descansando por 30 minutos.
3. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e o óleo.
4. Despeje numa vasilha, acrescente o leite com fermento e misture com uma colher, até incorporar bem.
5. Vá colocando as batatas amassada aos poucos e mexendo.
6. Coloque a farinha de trigo, aos poucos e sovando, até a massa estar firme e desgrudando das mãos.
7. Unte uma fôrma redonda com manteiga e farinha, pegue um punhado de massa, divida em vários formatos de bola e vá colocando na fôrma, lado a lado.
8. Cubra a fôrma e deixe descansando por 1 hora.
9. Após esse tempo, pincele a gema de ovo por cima, pulverize açucar cristal e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que fique dourada.