Rosquinha de queijo goiana deliciosa fácil de fazer e perfeita para a hora do café

Ingredientes da receitas de rosquinha de queijo 

Para a massa 

• 1,200 kg de farinha de trigo 
• 50 gramas de fermento em pó 
• 250 gramas de queijo meia cura ralado
• 250 gramas de açúcar
• 250 gramas de margarina
• 10 ovos 

Para a calda 

• 1 ½ litro de água
• ½ kg de açúcar

Para empanar 

• Açúcar + queijo meia cura ralado q.b.

Modo de preparo

Da massa 

1. Coloque na batedeira, os ovos, o açúcar, a margarina, o queijo ralado, o fermento em pó e metade da farinha de trigo.
2. Bata bem na velocidade média e com o batedor “raquete”. 
3. Adicione o restante da farinha, aos poucos, batendo a cada adição, até obter uma massa lisa e um pouco firme.
4. O ponto correto é quando a massa começa a desgrudar do fundo da tigela da batedeira. 
5. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, pegue uma porção de massa, e modele um rolinho de 20 cm.
6. Dobre ao meio, e torça formando um cordão. Junte as pontas para formar a rosquinha. 
7. Repita o processo com o restante da massa, e disponha as rosquinhas numa assadeira untada com margarina. 
8. Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 12 minutos. 
9. Retire do forno e espere esfriar.

Da calda 

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar, leve em fogo médio, e deixe ferver até formar uma calda em ponto de melado. 
2. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Montagem 

1. Mergulhe as rosquinhas assadas na calda e deixe por 5 minutos para umedecer.
2. Retire com uma escumadeira, remova o excesso da calda no papel toalha, e passe na mistura de açúcar+queijo ralado.
3. E as mais deliciosas rosquinhas de queijo do planeta ficaram prontas!