Rosquinha frita de limão receita fácil e deliciosa pra comer quentinha

Ingredientes da receita de rosquinha frita de limão

• 2 ovos médios
• 1/2 xicara (chá) de açúcar
• 1/4 de xicara (chá) de leite
• 1/4 de xicara (chá) de óleo
• 500g de farinha de trigo com fermento (aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de pinga
• raspas de 2 limões
• óleo (para fritar)
• açúcar refinado (para empanar)

Modo de preparo

1. Coloque em um recipiente 2 ovos médios e 1/2 xícara (chá) de açúcar e bata utilizando um fouet até misturar bem.
2. Em seguida, adicione 1/4 de xícara (chá) de leite, 1/4 de xícara (chá) de óleo, 2 colheres (sopa) de pinga e raspas de 2 limões e misture bem.
3. Adicione aos poucos 500g de farinha de trigo com fermento e comece a incorporar aos demais ingredientes até a massa desgrudar das mãos.
4. Em seguida, sove a massa até ela ficar lisinha e depois deixe descansar por 30 minutos.
5. Passado esse tempo de descanso, pegue pequenas porções da massa e enrole fazendo uma rosquinha. Não deixe nem muito fina e nem muito grossa.
6. Enquanto modelamos as rosquinhas, coloque o óleo em uma panela e leve para esquentar.
7. Para finalizar, frite as rosquinhas em óleo quente até ficarem douradas.
8. Depois de fritas, escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
9. Por último, passe as rosquinhas fritas no açúcar e sirva!