Rosquinhas de padaria fofinhas deliciosas e rendem muito

Ingredientes da receita de rosquinhas de padaria

• 30g de fermento biológico fresco
• 1 gema de ovo + 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
• 700g de farinha de trigo sem fermento (em média)
• 250ml de leite integral morno
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) ou 90g de manteiga, ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 envelopinho de 10g de fermento biológico seco
• 200g de leite condensado

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite morno, o leite condensado, a manteiga ou margarina, os ovos, o sal e o fermento biológico seco.
2. Bata durante meio minuto.
3. Transfira para uma bacia e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, misturando bem a cada adição, com uma espátula, até a massa pesar.
4. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e vá sovando, durante uns 5 minutos, acrescentando farinha, apenas até que a massa desgrude das mãos e da bancada, ficando macia e lisinha.
5. Coloque a massa numa tigela levemente untada com óleo, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 1 hora. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande
6. Passado esse tempo, ponha a massa na bancada enfarinhada, peque pedaços da massa, faça rolinhos compridinhos, dobre-os ao meio entrelaçando e pressione as pontinhas, para não abrirem. Faça isso com toda a massa, podendo optar por tamanhos maiores ou pequenos, de acordo com sua preferência.
7. Acomode as rosquinhas na assadeira untada e enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer novamente por cerca de 30-40 minutos.
8. Decorrido esse tempo, quando já estiverem crescidas e fofinhas, pincele cada uma das rosquinhas com a mistura de gemas de ovos com leite.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de  30 minutos, ou até dourarem.
10. Retire do forno e, com elas ainda quentes, pincele manteiga ou margarina. Se preferir, você pode passar leite condensado e polvilhar com coco ralado.
11. Deixe amornar, sirva e se delicie com suas irresistíveis rosquinhas de padaria, que ficam divinas!