Salada de cenoura diferentona uma delícia para fazer na sua casa

Ingredientes da receita de salada de cenoura

• ½ xícara (chá) de vinagre de maçã (240ml)
• cebolinha (a gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• ½ xícara (chá) de óleo de milho (240ml)
• 1 colher (sopa) de sal
• salsinha (a gosto)
• 4 cenouras médias
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho amassados

Modo de preparo

1. Higienize as cenouras, remova as pontinhas, descasque e corte cada uma delas em 3 pedaços iguais, cortando mais uma vez, cada um desses pedaços em 3 tiras iguais. Corte essas tiras em palitos médios.
2. Coloque a cenoura para cozinhar no vapor em uma cuscuzeira. Se não tiver, cozinhe numa panela com água por 10-20 minutos até ficarem al dente, tomando cuidado para não amolecerem demais.
3. Enquanto isso, corte a cebola ao meio e depois cada uma das metades em tirinhas, transferindo-a para uma tigela grande e adicionando o vinagre de maçã e o óleo de milho.
4. Coloque o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal, misturando bem e deixando reservado.
5. Verifique se as cenouras já estão cozidas, cozidas e firmes. Retire-as da panela e transfira-as ainda quentes para a tigela da cebola, reservada.
6. Misture super bem para agregar tudo, prove e corrija o sal, se necessário.
7. Tampe a tigela com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para gelar.
8. Passado esse tempo, retire da geladeira, coloque a salsinha e cebolinha picadas a gosto e misture.
9. Sirva em seguida e saboreie sua fantástica salada de cenoura, que fica divina!