Salada de chuchu diferente e deliciosa para servir na entrada do almoço ou jantar

Ingredientes da receita de salada de chuchu diferente

• azeite de oliva (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• suco de 1 limão
• cebolinha picada (a gosto)
• 1 cebola fatiada fininha
• uma pitada de sal
• orégano (a gosto)
• 600g de chuchu
• 5 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) rasa de sal (para a água do cozimento do chuchu )
• um pouco de vinagre (para a água do cozimento do chuchu e dos ovos)

Modo de preparo

1. Leve uma panela com água ao fogo, coloque 1 colher (sopa) de sal e um pouco de vinagre e deixe tampada até levantar fervura. 
2. Coloque também os ovos para cozinhar numa panela com água e umas gotas de vinagre para a panela não escurecer.
3. Nesse meio tempo, higienize e descasque os chuchus, cortando-os ao meio e retirando a parte dura de dentro. 
4. Em seguida tire a casca e corte-os em pedaços médios, procurando deixar todos do mesmo tamanho.
5. Adicione-os na água que já deve estar quase fervendo e cozinhe até amaciar.
6. Escorra bem a água e transfira para uma assadeira, acrescentando: os ovos cozidos, descascados e cortados ao meio, a cebolinha, a cebola, orégano e pimenta-do-reino a gosto, uma pitada de sal (pois o chuchu já foi cozido com água e sal).
7. Regue com azeite a gosto, adicione o suco de limão e misture.
8. Agora você já pode servir e saborear sua apetitosa salada de chuchu diferente!