Salada de chuchu simples e deliciosa que vai agradar toda a família

Ingredientes da receita de salada de chuchu 

• 1 colher (sopa) rasa de sal (para a água do cozimento do chuchu)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• uma pitada de sal
• azeite de oliva (a gosto)
• 1 cebola fatiada fininha
• suco de 1 limão
• um pouco de vinagre (para a água do cozimento do chuchu e dos ovos)
• orégano (a gosto)
• 5 ovos cozidos
• 600g de chuchu
• cebolinha picada (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque uma panela com água, sal e vinagre no fogo e tampe até ferver. 
2. Cozinhe os ovos em outra panela com água e vinagre para evitar que a panela escureça. 
3. Lave e tire as cascas dos chuchus, parta-os ao meio e elimine a parte dura. 
4. Pique-os em pedaços médios, mantendo o mesmo tamanho. 
5. Junte-os na água fervente e deixe cozinhar até ficarem macios. 
6. Drene a água e passe para um refratário de vidro ou travessa, juntando: os ovos cozidos, já sem as cascas e partidos ao meio, a cebolinha, a cebola, orégano e pimenta-do-reino a gosto, um toque de sal (já que cozinhamos o chuchu com água e sal). 
7. Tempere com azeite a gosto, esprema o limão e mexa. 
8. Sirva e deguste sua saborosa salada de chuchu!