Salada de pepino agridoce, bem fácil e diferente para acompanhar seu almoço ou jantar

Ingredientes:

• 3 pepinos tipo japonês;
• 200 g de açúcar;
• 300 ml de vinagre de arroz ou o vinagre de álcool branco;
• 1 colher (chá) de sal;
• gergelim preto ou branco a gosto.

Como Fazer Salada de pepino agridoce:

1. Lave bem os pepinos.
2. Corte-os em fatias bem finas com uma faca afiada ou com um fatiador de legumes.
3. Coloque as fatias de pepino em uma peneira em cima de uma tigela com o sal e deixe por meia hora.
4. Assim, ele soltará água.
5. Lave em água corrente para retirar o excesso de sal.
6. Em uma panela em fogo baixo, coloque o vinagre e o açúcar. Deixe ferver.
7. Retire do fogo e deixe esfriar.
8. Coloque o pepino em uma tigela e, depois, o líquido já frio.
9. Leva à geladeira por 12 horas.
10. Na hora de servir, coloque gergelim torrado.