Salada simples e deliciosa para servir como entrada do almoço ou jantar

Ingredientes da receita de salada

• gotas de vinagre ou limão e água para higienizar as verduras
• 1 caixinha de tomate-cereja 
• 1 colher (café) de sal
• 1 cebola grande 
• 1 cenoura grande 
• um pé de alface ou quanto desejar
• 10 folhas de acelga
• 1 repolho pequeno 
• 1 ou 2 colheres (sopa) de mostarda 
• 10 a 20 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• orégano (a gosto) 
• suco de meio limão tahiti 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• 2 tomates grandes ou 250g
• cheiro-verde picado ou coentro (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize bem o repolho e corte-o em tiras finas. Tire a casca da cenoura e use um ralo grosso para ralar. Deixe reservado. 
2. Agora é a vez de ralar a cebola, lavar os tomates-cereja e cortá-los em rodelas. 
3. Higienize as folhas de acelga e de alface e pique-as, deixando em grandes pedaços. Pegue três vasilhas com água e um pouco de vinagre ou limão para desinfetar e adicione a alface, o repolho e a acelga em cada uma delas. Após alguns minutos, escorra a água. 
4. Misture numa saladeira: o repolho, a cenoura, a cebola, a acelga, os tomates-cereja e o cheiro-verde picado. Mexa e reserve. 
5. Pegue uma tigela e faça uma mistura com: o azeite, a mostarda, o suco de meio limão, batendo com o auxílio de um fouet durante cerca de 3 minutos. 
6. Utilize: orégano, pimenta-do-reino e sal para temperar esse molho. 
7. Importante: o molho deve ser colocado na salada apenas na hora de servir. Faça desta maneira: coloque o molho por cima da salada na saladeira, misture suavemente e sirva, sem agitar muito.
8. Sirva essa maravilha de molho de salada com sua fantástica salada!