Salada simples e fácil de fazer para a entrada da sua refeição

Ingredientes da receita de salada simples

• 1 ou 2 colheres (sopa) de mostarda 
• 1 colher (café) de sal
• 1 repolho pequeno 
• suco de meio limão tahiti 
• cheiro-verde picado ou coentro (a gosto)
• gotas de vinagre ou limão e água para higienizar as verduras
• 1 cebola grande 
• 10 a 20 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• 10 folhas de acelga
• 1 cenoura grande 
• 1 caixinha de tomate-cereja 
• 2 tomates grandes ou 250g
• um pé de alface ou quanto desejar
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• orégano (a gosto) 

Modo de preparo

1. Lave bem o repolho e pique-o em tiras finas. Descasque a cenoura e rale num ralo grosso. Reserve.
2. Rale a cebola, higienize os tomates-cereja e faça rodelas.
3. Lave também as folhas de acelga e alface, cortando-as em pedaços grandes. Prepare três tigelas com água e pequena quantidade de vinagre ou limão para higienizar. Ponha a alface, o repolho e a acelga dentro de cada uma. Passados alguns minutos, escoe a água.
4. Pegue uma saladeira e faça uma mistura com: o repolho, a cenoura, a cebola, a acelga, os tomates-cereja e o cheiro-verde picado. Na sequência, dê uma mexida e deixe reservada.
5. Numa vasilha, misture: o azeite, a mostarda, o suco de meio limão, batendo com um fouet durante uns 3 minutos. 
6. Tempere esse molho com: orégano, pimenta-do-reino e sal.
7. Atenção: o molho precisa ser adicionado na salada somente no momento de servir. Faça desta forma: na saladeira, adicione o molho sobre a salada, mexa delicadamente e então sirva, sem ficar misturando muito.
8. Agora você já pode servir e saborear sua espetacular salada simples!