Salada tropical com molho de iogurte deliciosa e refrescante para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de salada tropical

• 1 pé de alface-crespa
• tomate-cereja (a gosto)
• ½ cenoura ralada
• ½ cebola roxa cortadas em rodelas fininhas
• azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
• queijo de sua preferência em cubinhos (a gosto)
• manga cortada em pedaços (a gosto)
• pedaços de pão torrado
• uvas-passas a gosto (opcional)

Do molho

• ½ copo de iogurte natural (60 ml)
• 3 colheres (sopa) generosas de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino
• suco de 1 limão tahiti

Modo de preparo

1. Pegue uma travessa refratária de vidro de tamanho grande, higienize as folhas de alface, pique grosseiramente com as mãos e coloque na travessa, reservando.
2. Lave e corte ao meio os tomatinhos cereja. Reserve.
3. Espalhe a cenoura ralada por cima da alface reservada, seguida da cebola roxa ralada (deixar por alguns minutos de molho numa tigelinha com água para tirar a ardência e depois escorrer), acrescente também as azeitonas, o queijo em cubinhos, a manga em pedaços, os pedaços de pão torrado.
4. Distribua por cima os tomates-cereja reservados (parte das sementinhas virada para cima).
5. Por último, se gostar, espalhe as uvas-passas (deixe de molho em um pouco de água numa vasilhinha por 30 minutos e depois escorra, antes de utilizar). Reserve.
6. Para o molho, numa tigelinha, coloque o iogurte natural, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão e misture bem.
7. Você pode espalhar o molho por cima da salada na travessa quando for servir ou no próprio prato, quando for comer, da maneira que preferir.
8. Prontinho, agora é só servir e degustar essa maravilha de salada tropical!