Salpicão de repolho com batata palha que faço sempre que tem churrasco em casa

Ingredientes

• ½ peito de frango cozido e desfiado;
• 200 gramas de presunto ralado;
• ½ repolho verde;
• 3 cenouras;
• 50g de azeitonas sem caroço picadas;
• 1 lata de milho-verde;
• 2 maçãs verdes;
• 1 xícara de chá de palmito em cubos;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 200g de batata palha;
• ½ xícara de chá de maionese;
• suco de 1 limão;
• sal (a gosto).

Modo de Preparo

1. Passe a cenoura e o repolho em um ralador. Descasque e corte em cubos as maçãs.
2. Transfira a cenoura, o repolho e as maçãs para uma tigela grande.
3. Na mesma tigela, acrescente o frango desfiado, o presunto, as azeitonas, o milho, o palmito e o suco de limão.
4. Salgue, tempere a gosto e mexa bem.
5. Acrescente o creme de leite e a maionese e misture bem.
6. Corrija o sal, se necessário, e leve à geladeira para resfriar.
7. Na hora de servir, misture a batata palha e aproveite essa delícia de salpicão de repolho