Sanduíche de pernil delicioso como os vendidos na porta dos estádios de futebol

Ingredientes da receita de sanduíche de pernil

• 2 kg de pernil suíno em pedaços
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
• 1 talo de alho-poró cortado em tiras
• temperos a gosto (alho, cebolinha, cominho, páprica, colorau, louro em pó)
• ½ litro de água
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Na véspera, prepare uma marinada para o pernil com os seguintes temperos (alho, cebolinha, cominho, páprica, colorau e louro em pó).
2. Deixe a carne curtir nessa marinada na geladeira de um dia para o outro.
3. No dia seguinte, na panela de pressão coloque o pernil com o alho-poró, a cebola, os pimentões e a água.
4. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 45 minutos a 1 hora (contados a partir do momento em que pegar pressão).
5. Com cuidado, retire a pressão e escorra o excesso de água que se formou na panela.
6. Volte a panela ao fogo sem tampar, acerte o sal e deixe aferventar por mais alguns minutos.
7. Transfira o pernil para uma tigela e, com o auxílio de dois garfos, desfie bem a carne.
8. Sirva o pernil dentro de pães franceses fresquinhos acompanhado de vinagrete!