Sardinha em conserva feita em casa pronta em 10 minutos fica melhor que a comprada e muito mais barata

Ingredientes da receita de sardinha em conserva

• 1 kg de sardinha congelada e limpa
• 4 dentes de alho picadinhos
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sobremesa de chimichurri
• 1 colher de sobremesa de páprica picante
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 cebola média em rodelas
• 2 tomates médios em rodelas
• 1/2 pimentão verde médio em tiras
• 1 sachê de molho de tomate (340 g)
• azeite q.b.
• cheiro-verde e tomilho a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere as sardinhas já descongeladas com sal, alho, suco de limão, chimichurri, páprica picante e colorau.
2. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos para pegar bem o sabor.
3. Forre o fundo de uma panela de pressão com metade da cebola. Espalhe o pimentão verde e coloque metade das rodelas de tomate e um ramo de tomilho em seguida. 
4. Faça uma camada com as sardinhas, acomodando-as fechadas ou abertas, como preferir.
5. Coloque o restante da cebola e do tomate e metade do molho de tomate.
6. Disponha o restante das sardinhas e despeje o restante do caldo da marinada.
7. Despeje o restante do molho de tomate e leve ao fogo médio, cozinhando por 10 minutos na pressão.
8. Deixe a pressão sair naturalmente e espere esfriar.
9. Transfira as sardinhas para um pote de vidro esterilizado e preencha o pote com azeite até cobrir as sardinhas, pois é a imersão em óleo que irá conservá-las.
10. Você também pode dispor as sardinhas em um refratário se for consumi-las imediatamente, regando com bastante azeite e espalhando cheiro-verde como preferir.
11. Agora é só provar a sua incrível sardinha em conserva caseira!