Se você aprender a fazer costelinha de porco assim não vai querer de outro jeito mais

Ingredientes da receita de costelinha de porco 

• 200 ml de água fervente 
• 1 kg de costelinha de porco
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Páprica picante ou defumada e alecrim a gosto 
• 4 dentes de alho triturados
• 1 cebola picada
• 50 ml de vinho tinto seco 
• Tempero curry, tempero sírio e cheiro verde a gosto 
• Suco de 1 limão 
• 2 colheres(sopa) de óleo 
• Molho barbecue a gosto 

Modo de preparo

1. Corte a costelinha higienizada em pedaços, entre o osso e a carne.  Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, a páprica picante ou defumada. 
2. Adicione os pedaços de costelinha, o alecrim, mexa para envolver os temperos e na água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos. 
3. Acrescente o vinho tinto seco, tampe e deixe ferver um pouco mais para reduzir o caldo. Coloque o tempero sírio e o curry e mexa bem para agregar. 
4. Mantenha no fogo, até reduzir todo o liquido, e começar a dourar a costelinha. Adicione o óleo, o alho triturado, a cebola picada e o suco de 1 limão.
5. Misture tudo muito bem para agregar todos os temperos.  Deixe refogar mais um pouco até dourar a cebola e o alho. 
6. Regue com o molho barbecue, polvilhe o cheiro verde e retire do fogo para servir. 
7. Sirva em seguida essa espetacular costelinha de porco!