Numa panela coloque as batatas descascadas e cortada em rodelas grossas. Adicione a água e leve ao fogo alto e deixe até cozinhar bem.
Retire do fogo, escorra a água, coloque numa tigela e amasse bem com um garfo até obter um purê.
Adicione a pimenta do reino, o orégano, a salsinha, a mussarela, a maisena e o sal. Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Caso a mistura esteja grudando nas mãos acrescente um pouco mais de maisena.
Pegue porções de massa e modele rolinhos em formato de canudos.
Disponha os canudos de massa numa assadeira levemente untada com óleo, e depois pincele com óleo todos eles.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida esse gostoso bolinho de batata!
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