Segredo da omelete mais fofa e deliciosa do mundo! Ideal para o café da manhã!

Modo de Preparo

Neste guia, você aprenderá a fazer uma omelete que combina a suavidade das claras em neve com a riqueza das gemas temperadas, resultando em um prato que não só satisfaz seu paladar, mas também encanta seus olhos.

• Ovos (4 grandes)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para untar
• Manteiga (opcional para um toque crocante)
• • Frigideira antiaderente

  Preparo:

  1. Separação e Batida dos Ovos:
     • Comece separando as gemas das claras. Coloque as claras em uma tigela grande e as gemas em outra.
     • Com uma batedeira, bata as claras até que atinjam quase o ponto de neve – isso garante a leveza e que o omelete fique fofinho.
     • Adicione sal e pimenta às gemas e bata até que fiquem homogêneas. Em seguida, delicadamente, incorpore as gemas às claras em neve, utilizando movimentos suaves para não perder a aeração.

  1. Cozinhando a Omelete:
     • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione algumas gotas de óleo, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
     • Com cuidado, despeje a mistura de ovos na frigideira, espalhando uniformemente.
     • Cozinhe por aproximadamente 1 minuto em fogo médio e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Continue cozinhando por mais 5 minutos, sem mexer, permitindo que a omelete firme sem perder a suculência.
  2. Finalizando com Perfeição:
     • Para adicionar uma textura crocante, coloque pequenas porções de manteiga sob a omelete assim que a base estiver firme, deixando dourar por alguns minutos.
     • Após desligar o fogo, deixe a omelete na frigideira por mais 2 ou 3 minutos, aproveitando o calor residual para finalizar o cozimento.

  Servindo:

  • Dobre a omelete sobre si mesma e sirva imediatamente. Para um café da manhã completo, acompanhe com fatias de presunto ou peito de peru, cogumelos salteados, e um suco de laranja fresquinho.