Sempre que sobra arroz em casa faço esse bolinho de arroz com queijo delicioso

Ingredientes da receita de bolinho de arroz 

• 1 ovo 
• 1 cenoura ralada
• ¾ xícara(chá) de leite aproximadamente
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de arroz cozido
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto 
• Mussarela ralada a gosto 
• Óleo para frita q.b. 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o leite, o ovo, a cenoura ralada, o arroz, misture bem. 
2. Adicione a pimenta do reino, o sal, o cheiro verde, a mussarela ralada, o fermento e a farinha de trigo.
3. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea que “dê liga”, quer dizer que seja consistente e não se desmanche ao fritar. 
4. Caso seja necessário adicione mais leite, ou mais farinha até atingir o ponto correto.
5. Como o auxílio de 2 colheres modele os bolinhos e frite em óleo quente, fogo médio, até dourar ambos os lados. 
6. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. 
7. E agora é só saborear esse espetacular bolinho de arroz!