Sempre que tem leite em casa faço essa muçarela caseira que é bem fácil de fazer

Ingredientes da receita de muçarela caseira

• 1 colher (sopa) de sal
• 200g de queijo muçarela picado
• 12 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite integral
• 200g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)

Modo de preparo

1. Numa panela, dissolva o amido de milho em metade do leite.
2. Corte o queijo muçarela em pedaços pequenos e adicione na panela.
3. Junte o leite restante, a manteiga e o sal e coloque em fogo baixo, mexendo sem parar até derreter e formar um creme liso.
4. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, para ficar bem cozido e homogêneo.
5. Transfira o creme de queijo para um refratário ou pote de sorvete e alise a superfície.
6. Espere esfriar um pouco e cubra com plástico-filme, apertando bem para não criar uma casca dura no queijo.
7. Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas.
8. Pronto, você já pode servir e aproveitar sua muçarela caseira ou usar em outras receitas!