Seu almoço do dia 25 vai ficar muito mais gostoso com essa farofa de bacon

Ingredientes da receita de farofa de bacon 

• 300 gramas de uvas passas
• 3 cenouras raladas
• 500 gramas de bacon picadinho 
• 1 cebola 
• 4 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 xícaras(chá) de farinha de mandioca ou de milho
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 tomate picado
• Pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto 
• Sal, pimenta de cheiro e cheiro verde a gosto 
• Água para hidratar as uvas passas o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Coloque as uvas passas numa tigelinha, coloque água e deixe hidratar por alguns minutos.
2. Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter. Adicione o bacon picadinho e deixe fritar muito bem.  
3. Depois de frito, remova toda a gordura que se formou, disponha o bacon frito novamente na panela, e adicione 2 colheres da gordura retirada. 
4. Acrescente o alho amassado, a cebola picada, o pimentão picado, a pimenta de cheiro, a pimenta do reino, pimenta calabresa e o sal. 
5. Refogue tudo muito bem para agregar os temperos. Coloque a cenoura ralada, as uvas passas hidratadas, e refogue um pouco mais. 
6. Adicione o tomate picado, o cheiro verde, misture bem, acrescente a farinha de mandioca ou de milho, misture para incorporar e deixe refogar por 2 minutos.
7. Prove o sal e os temperos, caso necessário coloque mais e retire do fogo. 
8. E a farofa de bacon mais top das galáxias acaba de ficar pronta!