Numa vasilha coloque os cubos de frango, o açafrão, o orégano, o sal, a pimenta calabresa e o alho. Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos no frango.
Disponha os cubos de frango marinados num refratário retangular e espalhe para ficar uniforme. Reserve.
Do molho
Numa vasilha coloque os ovos e bata levemente. Adicione a pimenta do reino, o sal, o molho de tomate, o creme de leite e o leite de coco ou leite.
Misture tudo muito bem com um fouet para homogeneizar e despeje sobre o frango no refratário.
Coloque as tomates, as cebolas, o pimentão, polvilhe com o cheiro verde a gosto, regue com azeite, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
Retire do forno, e se delicie com esse maravilhoso frango!
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