Sobremesa cremosa de banana em 5 minutos! Sem AÇÚCAR e sem farinha!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (25g)
• 200 ml de leite
• 1 xícara de creme de leite fresco gelado 33-38% de gordura (250 ml)
• DICA: Se quiser, adicione 1/3 de colher (chá) de açafrão para dar uma cor mais intensa.

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione as bananas picadas.
2. Cozinhe por alguns minutos até que as bananas fiquem macias.
3. Adicione o suco de limão e mexa bem, amassando as bananas até que elas estejam molinhas e quase se desmanchando.
4. Retire a panela do fogo, se desejar adicione o açafrão, e com um mixer triture as bananas até obter um creme homogêneo.
5. Em seguida, adicione as gemas de ovo, o amido de milho, o leite e misture bem com um fuê.
6. Leve a panela novamente ao fogo e fique mexendo até engrossar.
7. Depois que começar a borbulhar, conte 1 minuto e retire do fogo.
8. Transfira o creme para uma travessa, coloque um plástico em contato e leve para a geladeira para esfriar.
9. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly.
10. Retire o creme de banana da geladeira, bata na batedeira e depois adicione aos poucos ao chantilly.
11. Bata até incorporar.
12. Transfira o creme para um saco de confeitar com bico estrela e coloque em taças.
13. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.