Sobremesa de abacaxi mais fácil do mundo perfeita pra sua ceia ou almoço de natal

Ingredientes da receita da sobremesa de abacaxi mais fácil do mundo

Para o creme de abacaxi 

• 400 ml de leite 
• 1 ½ caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água 
• 1 abacaxi cortado em cubinhos
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Para o creme de ameixa

• 100 ml de chantilly batido em ponto de bico
• ½ caixa de leite condensado 
• ½ caixa de creme de leite 
• 100 gramas de ameixas em calda sem caroço
• Ameixas em calda a gosto para decorar 

Modo de preparo

Do creme de abacaxi 

1. Coloque numa panela o abacaxi, a água e o açúcar, leve ao fogo médio, deixe ferver, até que o líquido reduza quase que totalmente e o abacaxi cozinhe bem. 
2. Numa outra panela, coloque o leite, as gemas e a maisena e misture bem até dissolver totalmente, acrescente o leite condensado, o creme de leite, amanteiga e a baunilha. 
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
4. Cubra com plástico filme bem rente ao creme e deixe esfriar para utilizar. 
5. Escorra a calda do abacaxi, e adicione os cubinhos de abacaxi cozidos no creme. Misture levemente para incorporar. 
6. Reserve.

Do creme de ameixa 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e as ameixas. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Coloque numa tigela e adicione o chantilly, mexendo levemente apenas para incorporar, com movimentos de baixo para cima. 

Montagem

1. Num refratário coloque todo o creme de abacaxi e leve para gelar por 30 minutos. 
2. Retire da geladeira e coloque o creme de ameixas, e espalhe bem para ficar uniforme. 
3. Decore com ameixas a gosto e leve para gelar novamente por cerca de 2 horas. 
4. Retire da geladeira e sirva esse espetáculo de sobremesa de abacaxi mais fácil do mundo!