Sobremesa gelada de abacaxi simples e prática perfeita para a sua ceia ou almoço de natal

Ingredientes da receita de sobremesa gelada de abacaxi

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 litro de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 abacaxi cozido e cortado em cubos
• biscoito maisena (a gosto)
• chantilly pronto a gosto (para decorar)
• cubinhos de abacaxi cozido (para decorar)

Modo de preparo

1. Dica para cozinhar o abacaxi: Numa panela coloque o abacaxi picado, 2 copos de água e 1 copo de açúcar. Deixe cozinhar por 30 minutos. Espere esfriar para utilizar.
2. Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e a gemas peneiradas. Misture tudo muito bem para dissolver totalmente.
3. Adicione o creme de leite, a baunilha e o leite. Leve ao fogo baixo, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
4. Deixe esfriar muito bem, acrescente o abacaxi coado (reserve a calda) e misture tudo muito bem.
5. Numa travessa intercale camadas de biscoito umedecido na calda do abacaxi e creme com abacaxi, finalizando com uma camada de creme. 
6. Leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira, cubra com o chantilly e decore com cubinhos de abacaxi cozido.
7. A sobremesa gelada de abacaxi ficou pronta! Sirva-se e aproveite!