Sobremesa gelada de limão deliciosa e feita com ingredientes que você tem em casa

Ingredientes da receita de sobremesa gelada de limão 

Para a base

• 100 gramas de manteiga ou margarina
• 1 pacote de biscoito tipo maisena 

Para o sorvete

• 2 caixinhas de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 xícara(chá) de suco de limão
• Raspas de limão a gosto

Para o merengue

• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 3 claras 

Modo de preparo

Da base 

1. No processador coloque o biscoito maisena e a manteiga ou margarina e processe bem até obter uma farofa úmida. 
2. Forre com essa farofa o fundo de um refratário retangular (33 cm x 22 cm) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. 
3. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Do sorvete 

1. Numa tigela coloque o leite condensado e o suco de limão e mistura bem com um fouet até obter uma mistura consistente.
2.  Adicione o creme de leite e as raspas de limão e misture um pouco mais para homogeneizar. Reserve.

Do merengue 

1. Na tigela coloque as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, em banho maria até que você pegue uma porção da mistura entre os dedos e não sinta mais o açúcar.
2. Coloque na batedeira e bata até obter ponto de picos firmes. Adicione o merengue ao creme de limão e misture delicadamente para deixar o creme aerado.
3. Despeje sobre a base no refratário e leve para gelar no freezer de um dia para o outro. Retire do freezer e polvilhe raspas de limão a gosto.
4. Mantenha no freezer e só retire para servir essa linda sobremesa de limão!