Sobremesa Napoleão feita pelo meu irmão, fica maravilhosa e na medida certa!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• Manteiga – 120 gramas
• Farinha de trigo – 180 gramas
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa
• Sal – 1 pitada
• Leite – 300 ml
• Açúcar – 60 gramas
• Gema de ovo de galinha – 2 unidades
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
• Manteiga – 30 gramas

Modo de preparo

1. Coloque a farinha para preparar a massa num recipiente fundo.
2. Adicione o sal e o açúcar necessários para a massa. Rale a manteiga fria com um ralador e adicione.
3. Misture bem toda a massa para obter “migalhas de areia”.
4. Não há necessidade de adicionar água, basta apenas migalhas da massa.
5. Coloque as migalhas na panela e leve a fogo baixo.
6. Frite as migalhas de bolachas até ficarem douradas, tendo cuidado para não queimar.
7. Isto levará aproximadamente 8 a 10 minutos.
8. Coloque o açúcar numa concha ou panela com fundo antiaderente e adicione as gemas dos ovos de galinha.
9. Não vai precisar das claras na receita;
10. Coloque o  leite com qualquer teor de gordura e bata tudo com uma batedeira.
11. Adicione a farinha de trigo e bata novamente.
12. Coloque o recipiente no fogão, ligando em fogo baixo. Prepare o creme até engrossar, cerca de 6 a 10 minutos.
13. Em seguida, desligue o fogo e coloque o recipiente no frio, esfriando o creme.
14. Quando as migalhas das bolachas e as natas esfriarem, comece a fazer as sobremesas.
15. Coloque 2 colheres de sopa em copos ou chávenas. migalhas de areia.
16. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa do Quindim.
17. Depois, novamente, migalhas de areia e creme. Repita até montar completamente a sobremesa inteira.
18. Leve a geladeira durante cerca de 1 hora e sirva, enfeitando a seu gosto.