Sorvete cremoso de maracujá feito com gelatina super simples e delicioso

Ingredientes da receita de sorvete cremoso de maracujá

Para o sorvete

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 envelope de gelatina sabor maracujá 
• 250 ml de água quente 
• 250 ml de água fria
• Polpa de 1 maracujá 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• Polpa de 1 maracujá grande 

Modo de preparo

Do sorvete 

1. Coloque no liquidificador a água quente e a gelatina sabor maracujá. Bata em por 1 minuto para dissolver bem. Adicione a água fria e bata um pouco mais.
2. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata bem para agregar. Coloque a polpa do maracujá e bata rapidamente com a tecla “pulsar” apenas para misturar.
3. Despeje essa mistura num pote para sorvete ou similar e leve para o freezer por 3 horas. Retire do freezer e despeje a mistura cristalizada na tigela da batedeira. 
4. Bata muito bem por cerca de 5-7 minutos até incorporar bastante ar e dobrar de volume. Transfira para 2 potes e leve para gelar no freezer até o dia seguinte. 
5. Mantenha no freezer e só retire para servir. 

Da calda 

1. Numa panela coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, até o açúcar dissolver, e a calda engrossar levemente. Deixe esfriar para utilizar. 
2. Disponha o sorvete cremoso de maracujá numa taça regue com a calda e sirva-se!