Ingredientes da receita de sorvete de leite condensado
1 ½ xícara(chá) de leite em pó
1 xícara(chá) de leite
3 caixinhas de creme de leite
2 caixinhas de leite condensado
1 ½ colher(sopa) de emulsificante para sorvete
½ colher(sopa) de liga neutra
Modo de preparo
Na batedeira, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite. Bata muito bem por 1 minuto para misturar os ingredientes.
Adicione a liga neutra e o emulsificante e bata por cerca de 10 minutos ou até dobrar de volume. Rende 4 litros de sorvete.
A liga neutra serve para não formar cristais de gelo no sorvete, e o emulsificante serve para deixar o sorvete bem aerado e cremoso. São encontrados em lojas de confeitaria.
Disponha a mistura obtida na batedeira em potes de sorvete, ou em refratário como preferir.
Leve para gelar no freezer de um dia para o outro ou no mínimo por 6 horas.
Mantenha no freezer e só retire para servir esse espetáculo de sorvete de leite condensado!
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