Suflê de legumes saudável e suculento!

Ingredientes:

• 3 Cenouras médias;
• 1 Chuchu médio;
• 1 Cebola média;
• 3 Dentes Alho;
• 1 Talo de Alho-Poró;
• 200ml de Leite de Coco;
• 2 Colher (sopa) de Amido de Milho;
• 4 Colher (sopa) de água;
• 1 Colher (chá) rasa de Noz Moscada;
• Sal e Pimenta-do-Reino a gosto.

Como Fazer Suflê de legumes:

1. Rale a cenoura e o chuchu e pique o restante dos legumes.
2. Refogue no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos.
3. Adicione o chuchu e a cenoura e refogue até secar a água do chuchu. Adicione o leite de coco
4. Dissolva a maisena em um copo com a água e acrescente a mistura, mexendo até engrossar. Acrescente os temperos.
5. Coloque a mistura em uma forma e asse em forno preaquecido a 200° por 45-60 minutos. Está pronto.