Com o gancho, bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, os ovos e a farinha de castanhas ou amêndoas. Por último, acrescente a farinha de trigo e guarde na geladeira. Trabalhe a massa e estique-a com 3mm de espessura. Coloque-a numa forma untada, forre com papel manteiga e encha com feijão. Asse no forno a 160 C até corar um pouco. Derreta a goiabada em banho-maria e coloque-a sobre a massa pré-assada. Corte a massa com cortadores em formatos natalinos, pincele com clara e asse.
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O tempo de preparo é de 50 m
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