Tiramisú fácil e econômico que combina com qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de tiramisú fácil

• 4 claras 
• 4 gemas 
• ¾ xícara (chá) de açúcar 
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 300g de cream cheese
• Chocolate em pó ou cacau para polvilhar
• ½ xícara (chá) de café coado forte 
• 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
• 1 pacote de bolacha champagne | 16 unidades

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione as claras de ovo e metade do açúcar. Vamos prepara um merengue suíço. 
2. Para isso vamos levar essa mistura ao banho maria, mexendo até que o açúcar esteja dissolvido. Muito cuidado para que as claras não cozinhem.
3. Com o açúcar dissolvido transfira para a batedeira e bata por cerca de 10 minutos. Até que fique em ponto de picos firmes. Reserve.
4. Em outra tigela adicione as gemas peneiradas e o restante do açúcar. Leve também em banho-maria batendo com um fouet até que a mistura fique um creme mais clarinho.
5. Bata com a batedeira por 2 minutinhos e adicione a essência de baunilha. 
6. Juntamente com o creme de gemas vamos misturar o creeam cheese e bata por mais 1 minutinho para incorporar bem.
7. Agora vamos incorporar o merengue a mistura das gemas, mexendo delicadamente até obter um creme bem homogêneo.
8. Em um refratário vamos montar o tiramisú, comece fazendo uma camada fina do creme espalhando bem. Outra camada de bolacha umedecida em uma mistura de café com o conhaque.
9. Faça outra camada com o creme, polvilhe o cacau, mais uma camada de bolacha e finalize com o creme.
10. Leve para geladeira por cerca de 3 horas.
11. Polvilhe chocolate em pó na hora de servir e está pronto. Deguste esse maravilhoso tiramisú fácil.