Torresmo de boteco para acompanhar sua feijoada ou servir com petisco

Ingredientes da receita de torresmo de boteco

• 1 kg de pancetta em tiras (toucinho)
• 2 colheres de sopa de vinagre (ou suco de 2 limões)
• 2 colheres de café de sal  

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, tempere a pancetta usando vinagre e sal.
2. Em uma assadeira acomode as tirinhas de de pancetta com a pele virada para cima.
3. Leve para o forno pré-aquecido a 200° por cerca de 30 minutos, ou até que o torresmo esteja levemente dourado.
4. Em uma panela com óleo o suficiente para cobrir o torresmo frite bem até a pele pururucar.
5. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
6. Prontinho desvendado o segredo desse delicioso torresmo.