Torresmo de rolo caseiro um aperitivo maravilhoso com gostinho de interior

Ingredientes da receita de torresmo do rolo

• 1 peça de barriga de porco (panceta) de aproximadamente 2kg
• sal e pimenta do reino a gosto
• banha ou óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Tempere a barriga de porco com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. 
2. Enrole a barriga como se fosse um rocambole, bem firme. A capa de gordura deve ficar para o lado de fora.
3. Amarre a barriga com barbante para não desfazer o rolo. Amarre um barbante bem apertado a cada dois dedos do rolo. 
4. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. 
5. Passado esse tempo, retire do forno. 
6. Retire os barbantes e corte o rolo em fatias de aproximadamente 2 dedos. 
7. Caso as fatias comecem a soltar, prenda com um palito. 
8. Frite em uma panela com óleo ou banha, a aproximadamente 180°C, até ficar bem dourado. 
9. Agora é só se deliciar com seu incrível torresmo de rolo!