Torresmo sequinho que não estoura uma receita tradicional da fazenda e restaurante rural

Ingredientes da receita de torresmo

• 1 kg de barriga de porco (panceta)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• suco de 1/2 limão
• 1/2 litro de óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Pique 1 kg de barriga de porco em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e suco de 1/2 limão. Reserve por, aproximadamente, 15 minutos.
2. Coloque em um recipiente com tampa, adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo, tampe e chacoalhe o recipiente para a farinha envolver bem os pedaços de barriga.
3. Coloque em uma panela 1/2 litro de óleo e os pedaços de barriga com o óleo frio ainda.
4. Ligue o fogo médio-alto e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até o torremos ficar dourado e crocante.
5. Deixe escorrer em papel absorvente antes de servir. 
6. Prontinho. Agora é só chamar a família e saborear essa delícia de torresmo!