Torta à portuguesa com uma massa bem levinha e um recheio super saboroso

Ingredientes da receita de torta à portuguesa

Para o recheio

• 200g de queijo muçarela picado
• 200g de presunto picado
• 1 xícara de chá de ervilhas
• 1 vidro de palmito picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
• 1 tomate picado em cubos sem sementes
• 4 ovos cozidos picados 
• 1 cebola pequena fatiada
• orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• 100g de queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara de chá de óleo 
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 e 1/3 de xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó 

Modo de preparo

Para o recheio

1. Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o presunto, as ervilhas, o palmito, as azeitonas, o tomate, os ovos e cebola.
2. Tempere com o orégano, o sal e a pimenta-do-reino e finalize com o azeite.
3. Misture todos os ingredientes muito bem e reserve.

Para a massa

1. Em uma tigela, bata os ovos e, em seguida, incorpore o creme de leite, o óleo e o sal.
2. Alterne o leite e a farinha de trigo enquanto mistura bem os ingredientes até obter uma massa bem homogênea.
3. Finalize incorporando o fermento químico e transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, espalhando bem na forma.
4. Acomode o recheio por cima da massa e finalize com o queijo parmesão.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
6. Sua torta à portuguesa está pronta! Sirva e aproveite essa delícia!