Torta cremosa de carne moída, a massa com creme de leite que derrete na boca

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 1/3 de xícara (chá) de leite;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de maisena;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
• Óleo e farinha de trigo para untar.

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola picada;
• 400g de carne moída;
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada;
• 1 cenoura ralada;
• 2 tomates picados;
• 1 lata de ervilha escorrida;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 ovos cozidos e picados.

Como Fazer Torta cremosa de carne moída:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e a carne moída até soltar toda a água.
2. Adicione a azeitona, a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
3. Acrescente o tomate, a ervilha, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.
4. Adicione os ovos, misture e desligue.
5. Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o parmesão e bata até ficar homogêneo.
6. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher.
7. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm X 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.