Torta de banana da Isamara Amâncio que está fazendo o maior sucesso

Ingredientes da receita de torta de banana 

Para a massa 

• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de maisena 
• 6 colheres(sopa) rasas de manteiga ou margarina
• ½ colher(sopa) rasa de canela em pó
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó 
• 870 gramas de bananas descascadas e cortadas ao meio (montagem)

Para o recheio 

• 1 xícara(chá) de leite 
• ¼ xícara(chá) de manteiga derretida
• 3 ovos 
• 3 colheres(sopa) rasas de açúcar
• 1 colher(chá) rasa de canela em pó 
• 1 xícara(chá) de coco em flocos para polvilhar

Para o creme 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 ½ xícaras(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de maisena 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 

Para finalização

• Coco em flocos a gosto 

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa tigela coloque a maisena, a farinha de trigo, o fermento, a manteiga, a canela em pó, e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida. 
2. Despeje essa farófia numa forma retangular (31 cm x 21 cm) untada e enfarinhada. Disponha as bananas fatiadas ao meio sobre a farofa, cobrindo toda a superfície.
3. Reserve. 

Do recheio 

1. Coloque numa vasilha os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga derretida, a canela em pó e bata bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura sobre as bananas fatiadas, e fure toda a superfície com um garfo para penetrar bem. Polvilhe com o coco em flocos. 

Do creme 

1. Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o açúcar, a essência de baunilha e o creme de leite.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
3. Despeje sobre o coco ralado na forma, polvilhe mais coco em flocos, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa linda torta de banana!