Torta de batata recheada com queijo e presunto, uma delícia para seu almoço ou jantar

Ingredientes:

• 3kg de batata;
• queijo parmesão ralado (a gosto);
• 150g de presunto ralado;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• farinha de rosca (para polvilhar);
• 250g de muçarela ralada;
• 3 ovos inteiros.

Como Fazer Torta de batata recheada:

1. Higienize, descasque e leve as batatas para cozinhar em uma panela com água e sal até que fiquem macias.
2. Em seguida, escorra e passe ainda quentes pelo espremedor as batatas cozidas.
3.  Adicione as batatas espremidas e a margarina na batedeira e a margarina, batendo bem. Deixe reservada.
4. Bata os ovos com uma pequena porção da massa de batata em um recipiente.
5. Coloque essa mistura de ovos com batatas na batedeira e torne a bater um pouco mais.
6. Acrescente o queijo parmesão ralado e bata novamente, agora somente para que incorpore.
7. Unte e enfarinhe com farinha de rosca um refratário, adicione metade da massa e distribua bem, utilizando uma colher.
8. Faça uma camada de presunto, seguida de uma camada de muçarela e, com a outra metade que restou da massa, cubra tudo.
9. Faça uma mistura utilizando 1 colher (sopa) de farinha de rosca com 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e então salpique por cima da torta.
10. Para que a torta fique úmida, espalhe algumas colherinhas de margarina.
11. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fique gratinada.
12. Depois disso, tire do forno, sirva e saboreie sua deliciosa torta de batata, que fica divina!