Torta de coco dos deuses uma sobremesa deliciosa e fácil feita com massa de biscoito

Ingredientes da receita de torta de coco

Para a massa

• 100g de bolacha maisena
• 100g de margarina derretida
• 100g de coco ralado seco
• 1 colher (café) de essência de coco

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 300g de coco ralado fresco
• 2 colheres (sopa) rasa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)

Modo de preparo

Da massa

1. Triture 100g de bolacha maisena no liquidificador ou no processador.
2. Misture em uma tigela, a bolacha triturada e peneirada, 100g de margarina derretida, 100g de coco ralado seco e 1 colher (café) de essência de coco, até formar uma massa.
3. Se a massa ficar meio seca, adicione um pouquinho mais de margarina até dar o ponto.
4. Em seguida, forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível, apertando bem para que não solte.
5. Fure a massa com um garfo e leve para assar em forno médio pré-aquecido até ficar douradinha (cerca de 15 minutos).
6. Por último, retire do forno e reserve.

Do recheio

1. Coloque em uma panela, 1 lata de leite condensado e 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho dissolvidos em 2 medidas da lata de leite.
2. Leve fogo médio, mexendo sem parar até ferver.
3. Desligue o fogo, misture 300g de coco ralado fresco e 1 caixinha de creme de leite e coloque sobre a massa.
4. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar por 2 horas, em média.
5. Prontinho. Agora é só aguardar a torta de coco esfriar para desenformar e servir.