Torta de coco dos deuses uma sobremesa fácil e perfeita para toda família

Ingredientes da receita da torta de coco

Para a base da torta

• 100g de margarina sem sal derretida 
• 1 colher (café) de essência de coco 
• 100g de coco ralado 
• 100g de biscoito maisena 

Para o recheio 

• 2 colheres (sopa) de maisena 
• 2 caixinhas (medida) de leite 
• 300g de coco fresco ralado 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem 

• coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

Da base da torta 

1. Processe ou bata no liquidificador o biscoito maisena até virar uma farofa fina. 
2. Transfira para uma vasilha, junte a margarina derretida, o coco ralado e a essência de coco. 
3. Amasse tudo com as mãos até obter uma massa úmida e uniforme. 
4. Cubra com essa massa o fundo e as laterais de uma forma redonda (20cm de diâmetro) de fundo removível. 
5. Faça furinhos com um garfo em toda a superfície e asse em forno pré-aquecido a 180°C por uns 10 minutos ou até dourar. 
6. Tire do forno, espere esfriar e deixe reservada.

Do recheio 

1. Misture numa panela o leite condensado, o leite e a maisena. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até borbulhar e engrossar. 
2. Deixe no fogo cozinhando durante mais 2 minutos e tire. Junte o creme de leite e o coco fresco ralado e mexa bem para ficar cremoso e uniforme.

Montagem 

1. Coloque o recheio por cima da massa e nivele bem para ficar homogêneo. Salpique coco ralado fresco a gosto para decorar. 
2. Gele por 2 horas, tire da geladeira e desenforme em uma travessa. 
3. E está pronta a sua maravilhosa torta de coco! Aproveite essa gostosura!